#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣薯片的做法

本文摘要：1土豆去皮清除整洁。2将土豆小块1毫米的薄片，洗净在清水中约10分钟，除去一些淀粉。 3烤盘砖锡纸，用刷子在锡纸上面刷一层薄薄的油。4将土豆捞起控水，后用厨房纸巾擦干表面的水分，依序平铺在烤盘上，表面马利亚少许盐、白胡椒粉、辣椒粉。烤箱加压180度，放进中层烤15~18分钟油炸至土豆片边缘下垂，口感变脆才可。 5成品图6成品图小窍门1、土豆片要切的够薄，如果刀工很差可以用刮皮刀。2、土豆片洗净过水后能用厨房纸巾把表面的水分擦干。

1土豆去皮清除整洁。2将土豆小块1毫米的薄片，洗净在清水中约10分钟，除去一些淀粉。

3烤盘砖锡纸，用刷子在锡纸上面刷一层薄薄的油。4将土豆捞起控水，后用厨房纸巾擦干表面的水分，依序平铺在烤盘上，表面马利亚少许盐、白胡椒粉、辣椒粉。烤箱加压180度，放进中层烤15~18分钟油炸至土豆片边缘下垂，口感变脆才可。

5成品图6成品图小窍门1、土豆片要切的够薄，如果刀工很差可以用刮皮刀。2、土豆片洗净过水后能用厨房纸巾把表面的水分擦干。

3、烤制时间根据自家烤箱和土豆片的薄厚调整，油炸的过程后面要留意查阅，不要烤糊了。

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