美食分享:胡萝卜炖牛肉、益母木耳汤、秋葵竹笙排骨汤的做法
胡萝卜炖牛肉用料主料牛肉200克 大葱15克 胡萝卜300克调料酱15克 配料10克 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 油1汤匙作法1.打算食材:胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、配料10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙2.步骤1:将胡萝卜浸整洁,小块滚刀块。3.步骤2:大葱浸整洁,小块段,姜洗整洁,去除皮,小块姜片。4.步骤3:热油锅,放进葱段、姜片煸炒。
5.步骤4:然后放入1升至清水,调到配料,放进牛肉块,用大火调味2分钟,直到牛肉软烂。6.步骤5:然后放进胡萝卜块,填充中火。7.步骤6:等到胡萝卜熬到软烂的状态,调到盐和胡椒粉。
8.步骤7:蒸油炸均匀分布之后,将胡萝卜炖牛肉盛入碗中才可。益母木耳汤用料主料益母草50克 黑木耳30克调料白糖30克 水500毫升作法1.打算食材:益母草50克、黑木耳30克、白糖30克2.步骤1:益母草切除叶子,冲洗整洁,可用。3.步骤2:黑木耳水发后去蒂洗涤,撕开碎片。
4.步骤3:锅置火上,放进适度清水、药包、木耳、煎煮30分钟。5.步骤4:放入益母草包在,放进白糖,额熬才可。6.步骤5:将汤盛入碗中或杯中才可饮用。
烹调小贴士中药店购买的益母草多早已磨碎,可以用纱布包将其包在一起煮熬,这样较为便利饮用。秋葵竹笙排骨汤用料主料秋葵60克 排骨400克 白萝卜50克 香菇25克调料姜2片 葱1根 盐1茶匙作法1.打算材料:排骨400克、秋葵60克、白萝卜50克、香菇25克、姜2片、葱1根、盐1茶匙2.步骤1:竹笙再行用清水泡放,清除整洁后,小块段可用。3.步骤2:白萝卜去皮洗涤,小块块。
4.步骤3:秋葵洗涤,小块块,葱洗涤切段。5.步骤4:香菇浸整洁(如果是干香菇要先泡放),去除菇蒂。6.步骤5:排骨浸整洁,斩杀成块,放进沸水中稍微杨世毛巾,然后捞起,盖住浮沫。
7.步骤6:将排骨放进汤锅中,依序放进姜片、萝卜、秋葵、竹笙和香菇,放入适度清水。8.步骤7:用大火烧进之后,替换成小火慢煮1个小时。
9.步骤8:食用前调到盐才可。
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